Квасная разборка

Популярный летний напиток проверили на крепость и натуральность.

Чтобы узнать все о качестве кваса с костромских прилавков, «СП» закупила шесть образцов напитка из разных торговых сетей города. В числе подопытных оказались и два костромских продукта.
Первым делом эксперты проверили массовую долю сухих веществ. Ведь именно по этому показателю можно сделать вывод о том, насколько квас питателен и полезен. Кроме того, напиток испытали на кислотность, которая строго ограничена ГОСТом, и определили в каждом из образцов долю этилового спирта.
Но на этом испытания не закончились. Не менее серьезный тест квасу придется пройти и 20 мая: вкус напитка оценят сами покупатели. Дегустация «СП» по традиции пройдет в К столовой «Матрешка» в 12.00. Принять в ней участие может любой желающий.
 
Итоги экспертизы и народной дегустации читайте в «СП» № 41 от 25 мая.

Партнеры